Aneka Kudapan Khas Palembang

Pempek

Bahan Pempek :
Daging Ikan Gabus, giling 250 gram
Daging Ikan Tenggiri, giling 250 gram
Tepung Sagu/Kanji 400 gram
Air Dingin/Air Es 120 cc
Garam Halus secukupnya
Vetsin secukupnya

Bahan Cuko :
Gula Merah 250 gram
Cabe Rawit 50 gram
Bawang Putih 3 siung
Asam Jawa secukupnya
Air 250 cc

Cara Membuat Pempek:

1. Campur daging ikan giling dengan air dingin/es, jangan lupa tambahkan garam dan vetsin secukupnya.
2. Setelah adonan kalis ( tidak lengket ditangan ), bentuk menjadi lenjeran atau sesuai selera.
3. Didihkan air, masukkan minyak goreng secukupnya agar pada waktu perebusan pempek tidak lengket.
4. Rebus pempek dalam air yang sudah dididihkan. Tunggu pempek sampai mengapung, kemudian tiriskan.

Cara Membuat Cuko :

1. Rebus air, gula dan asam jawa sampai mendidih.
2. Setelah mendidih saring, untuk memisahkan dari kotoran.
3. Masukkan cabe rawit yang sudah digiling bersama bawang putih.
4. Rebus kembali sampai mendidih.
5. Goreng pempek yang sudah direbus, sajikan bersama cuko. Selamat mencoba!!


Srikayo

Bahan I :
Telur bebek 4 butir
Gula pasir 300 gram
Santan kental 1 gelas
Tepung maizena seujung sendok teh
Daun pandan dan daun suji, diparut diambil sarinya

Bahan II :
Ketan putih , rendam 500 gram
Santan kental 1/2 gelas
Garam halus secukupnya

Cara Membuat Bahan I :
Campur semua bahan menjadi satu.

Cara Membuat Bahan II :
1. Kukus ketan yang sudah direndam hingga matang.
2. Campur ketan yang sudah matang dengan santan kental + garam secukupnya.
3. Kukus kembali lebih kurang 15 menit. Angkat.
4. Masukkan 1 sendok makan ketan kukus kedalam cetakan kecil sambil di tekan-tekan.
5. Setelah itu masukkan adonan bahan I diatas ketan kukus.
6. Lakukan berulang sampai seluruh adonan ketan dan adonan bahan I habis.
7. Kukus hingga matang.
8. Srikayo siap disajikan.

Tips Menurunkan Berat Badan dengan Cepat

Mau Menurunkan Berat Badan Secara Alami ?

Berat badan yang ideal menjadi dambaan terutama bagi kaum hawa. Namun pada kenyataannya banyak sekali wanita yang mengeluh susah untuk menurunkan berat badan. Untuk itu berikut tips-tips yang mungkin dapat membantu anda dalam mengatasi masalah tersebut :

1. Lakukan aktifitas fisik. Aktifitas fisik dapat membantu pembakaran lemak tubuh. Namun aktifitas fisik yang bagaimana? Tentunya aktifitas fisik yang dilakukan secara moderate artinya aktifitas membutuhkan waktu yang lama 30 sampai 60 menit. Aktifitas yang moderate membutuhkan oksigen ( tahap aerob ) sehingga lemak yang ada di dalam tubuh dipaksa untuk masuk ke dalam siklus krebs lagi dan lagi. Hasilnya semakin banyak pula lemak tubuh yang terbakar. Kemudian kita juga membutuhkan aktifitas fisik yang dilakukan secara teratur, ini dapat dilakukan secara bertahap misalnya :1x seminggu, 2x seminggu, dan 3x seminggu. Dan sebaiknya aktifitas fisik ini dapat dilakukan secara terus menerus. Contoh : jalan, lari, renang, senam dan bersepeda.
2. Kurangi asupan kalori. Pilihlah bahan makanan yang mengandung nilai kalori yang rendah seperti sayur, buah. Bila ingin menggunakan minyak dalam memasak makanan, maka gunakanlah minyak yang mengandung MCT ( Medium Chain Triglyserida= Asam Lemak Rantai Sedang ) contohnya : minyak kelapa. Hindari penggunaan minyak yang mengandung LCT ( Long Chain Triglyserida = Asam Lemak Rantai Panjang ) contohnya : minyak sawit. Untuk mengurangi asupan kalori, penggunaan minyak kelapa lebih baik daripada minyak sawit. Mengapa? karena minyak kelapa hanya mengandung 8 atom C ini berarti dalam 1 molekul minyak kelapa sawit dapat menyumbangkan kalori sebesar 61 kalori. Sedangkan minyak sawit mengandung 16 atom C ( 2x lipat dari minyak kelapa ) hal ini berarti bahwa dalam 1 molekul minyak sawit dapat menyumbangkan energi sebesar 129 kalori. Nah, dari sini kita tahu bahwa minyak sawit lebih besar kontribusinya terhadap asupan kalori ke dalam tubuh dibandingkan dengan minyak kelapa.

• Selamat mencoba , semoga sukses dan tetap semangat !
  

Tips menjadi Manajer yang Disayangi Bawahan

Tips menjadi Manajer yang Disayangi Bawahan

Seorang manajer mempunyai peranan yang penting dalam membina kesolidan organisasi dalam mencapai tujuan, untuk itu seorang manajer harus memiliki hal-hal seperti dibawah ini :

• Mempunyai keterampilan dalam membina hubungan antar manusia

• Kemampuan untuk bekerjasama dengan orang lain dalam satu kelompok, meliputi terampil menyampaikan ide pada orang lain dan paham tentang apa yang dikatakan dan dilakukan oleh orang lain, termasuk kemampuan dalam berempati .

• Mau memberikan informasi yang sejelas-jelasnya kepada bawahan dan mau menerima informasi dari bawahan.
• Memberikan kesempatan pelatihan bagi karyawan
• Melibatkan bawahan dalam mengambil keputusan
• Membangun kebersamaan tim
• Memberikan kompensasi dan penghargaan atas pencapaian tugas
• Memberikan kesempatan kepada karyawan untuk meningkatkan karir.
  

Jangan Takut Makan Sayur

Jangan Takut Makan Sayur

Dalam sayur-sayuran dan buah-buahan terdapat serat. Apa itu serat? serat termasuk karbohidrat merupakan golongan dari polisakarida. Serat dalam makanan sangat penting bagi tubuh kita, Mengapa? Serat dalam makanan memiliki beberapa manfaat antara lain :

1. Mengurangi tekanan colon sehingga mengurangi terjadinya divertikula dan mencegah terjadinya sembelit.
2. Mengurangi eksposure dari mukosa usus dengan kemungkinan agen karsinogenik dari feses.
3. Menurunkan kadar kolesterol darah, dengan jalan pengikatan asam empedu dan menambah pemecahan dan pengeluaran kolesterol melalui jalan asam empedu.
4. Menurunkan berat badan terutama bagi penderita obesitas dan yang ingin menurunkan berat badan, karena serat ini memberikan rasa kenyang dan memperlambat pengosongan lambung.
5. Pektin yang terdapat dalam buah-buahan, bila dicampur dengan gula maka pektin akan memperlambat waktu transit gula dari lambung ke usus halus, sehingga sehingga bekerja melawan kenaikan gula darah yang tiba-tiba pada oarang-orang yang menderita DM.

• So, buat kamu-kamu yang tidak doyan makan sayur-sayuran , mulai saat ini rajin-rajinlah makan sayur.
  

DULUU….BUKAN SEKARANG

Duluuuu…bukan sekarang……
Sekarang …….dimana…aku…….?
Duluuuu….hatiku disana………
Dibalik bongkahan batu…….
Cadas……….. curammmmm….terjal…..
Duluuuu …..dimana hati itu …..?
Tak kutemui disana …
Ahhhh…hatiku sakit …mengenang duluuu…
Duluuu….beribu pilu ku disana…..
Sendiri…..mencari ….hingga……kuteriak….
Duluuuu…..akan-kah pergi?
Duluuu ….takkan beranjak
Menetap dalam dimensinya
Duluuuu…tak’ kan pergi
Karna duluuu kita jadi sekarang
Duluuuu….semua ….adalah menjadi impian
Impian tuk jadi yang diimpikan
Mimpi tuk mewujudkan satu impian
Impian yang kerap mengindahkan Duluuuu
Duluuu bukan sekarang ….tapi….Duluuu adalah
Satu fase hidup yang membuat sekarang menjadi tegas
Sekarang….. mentari menyapa
Namun dimana hatiku?
Tertinggal jauh disana……
Jauh….hingga tak seorang mendapatnya
Sekarang mutiara di pelupuk mata
Tersenyum, tertawa, memanja,bahagia…….
Mewarnai, bermain dengan anganku
Mutiara memberi rasa



Ya…..mutiara itu tlah berbinar cahyanya
Slama ini terpenjara dibalik kerang yang perkasa
Dia melupakan rasa yang terbenam
Dibalik gelapnya keindahan
Dan duluuuu sekarang menjadi histori
Membuat asa menjadi mekar
Tuk menjadikan kesabaran mutiara hatiku
Menuai buah dari keindahan dunia
Engkau merasuk begitu dalam
Membongkar sekat dalam duniaku duluuuuu
Membuat jejak yang akan kuikuti
Menuju sinar keindahan yang mulai terlihat
Memantulkan cahya dalam mutiara hatiku

By : IRW feat de-er
1 April 2009